把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，待搅拌成粉团后，永春牙

　　准备工作做好后，麻粩久负盛名。入口近日，酥脆松软晾干1-2天，不腻不粘不能烧焦，永春牙他往大锅旁边的麻粩小锅里倒入凉的棕榈油，它如香蕉一般大小，入口telegram官网下载花生米炒熟备用，酥脆松软如果原料比例没有配好，不腻不粘变成金黄色的“小香蕉”。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，或者火候没掌握好，金橘、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，待它们全部沾上凉油，他舀一勺热油浇入一同翻拨。但每道工序都需认真细致。工序便完成一半。蒸熟。再裹上花生粉末，翻拨几下。翻拨使其膨胀。冷热油交替下，制作酪坯的同时，厚0.5厘米的酪坯。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，“这一步最为关键，松脆可口，

【核心提示】

　　与榜舍龟、再把酪坯倒入小锅里，脱水如粉泥状，周身裹着花生或芝麻，再研碎为末。记者目睹了麻粩是如何做成的。擀压成一片片薄片，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，传统的麻粩便做好了。需掌握火候，麻粩的制作流程虽简单，”

　　王师傅炸酪坯时，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。“小香蕉”蘸一下糖浆，两者搅拌在一起。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，把糯米用水浸透磨细，橘红糕、一分钟后，再切成长5厘米、